第181号
（2005年6月22日配信）
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☆魚市場＠築地情報 No.0181☆ ■マコガレイ 高タンパク・低脂肪。消化吸収も抜群。ビタミンもバランス良く含まれる 健康食材。今週はマコガレイです。 旬は6〜9月。冬に食べる《子持ちガレイ》の煮付けも美味だが、卵を 持てば当然身が枯れる。カレイの刺身は絶対夏がウマイ！ 噛むほどにジワっと広がる旨みは絶品。最初の一切れは、是非醤油 をつけずに食べてみてほしい。 身の締まったプリプリの肉質も極上。弾力ではヒラメをもしのぐほど。 プリプリ感の決め手はコラーゲン。なんとヒラメの3割増し！ コラーゲン＝美容効果、男性には無関係と思ったら大間違い。ある TV番組の実験で、1日10グラムのコラーゲンを3週間飲んだところ、骨密度 が大幅に改善。結果 4〜9歳の若返りに相当するとのこと。 今週は、題して『若返りウィーク』！是非ご参加を。 ----------------------- メール会員様限定サービス ----------------------- 今週はマコガレイ刺。美容・健康、その上ウマイ！食べなきゃソンです。 通常1000円上 のところ、会員様に限り700円！ご注文の際「××××」と、 一言お願いします。 ******************** 刺身居酒屋 きよかわ <゜)#)))彡 相模大野店 店長 泉 秀明 ******************** HP⇒<http://www.kiyokawa.com/> |