第115号
（2003年8月3日配信）
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☆魚市場＠築地情報 No.0115☆ ■イワシ 《大衆魚》の冠名も、今や昔。ここ数年の不漁続きで「高値安定」して久しい。 89年には年間160万㌧の漁獲高があったが、一昨年は0.14万㌧に落ち込んだ。 水産庁も「ほとんど無いに等しい」と、評したほど。 去年もやはりひどく、一時天然真鯛を超える値が付いた。そして今年は・・・ その去年をさらに下回る大不漁の予想。イワシ君、一体どこ行っちゃったの！？ 築地にはついに《輸入物》まで登場。カナダ産とロサンゼルス産を目撃した。 日本の見慣れたイワシより、少し大きめ。「ナナツボシ」と言われるイワシの特 徴、黒い斑点が、1列ではなく3列。ニジュウイチボシ？な～んか変！ そんなイワシも最近ちょっと調子がよい。値段もほどほどに治まり（まだ高い が）、まるまる太って型も良好。このメールにも久々の登場と相成った。今が チャンス。旬の秋まで待っていられません！ ----------------------- メール会員様限定サービス ----------------------- 今週は、"高級魚(?)"イワシの刺身。銚子産のまるまる太った大羽イワシ。 通常650円を、会員様に限り350円！ご注文の際「×××」と、一言お願いします。 ******************** 刺身居酒屋 きよかわ <゜)#)))彡 相模大野店 店長 泉 秀明 ******************** HP⇒<http://www.kiyokawa.com/> |