第101号
（2003年4月6日配信）
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☆魚市場＠築地情報 No.0101☆ ■符丁 スーパーの魚と違い、築地の魚には「値札」がない。早朝にセリがあって、その 日のうちに売るのだから「値札を作っている暇がない」のが表向きの理由。だが 本当のわけは「買う人によって値段が違う」から。 なじみの店で「今日クロダイいくら？」と、聞いた。店のオヤジはこちらを向くが 返事をしない。もう一度、「これ、いくら？」と大声で聞くと、オヤジはつかつかと 寄ってきて耳元でこう言った。「でけぇ声で聞くんじゃねぇよ。お前に売る値段と、 他の人とじゃ違うんだから！」 売った魚は店のオヤジが手際よくハカリにかける。量った目方は大声で店の奥 にある帳場に通される。そして値段も。値段は周りの人にはバラせない。そこで 「符丁」が使われる。『きよかわさん、クロダイ3.2kg ろーろー』という具合。 符丁の解読は難しい。先ほどの「ろーろー」、伝票を見ると2500円。察するに、 100を基準に「ろー」が半分の50、もう1個「ろー」で25かな？あくまでも推測。 一つ、自分の知っている符丁がある。「アサ」で 1100円。店の人が理由を明か してくれた。「男だったらわかるだろ。朝はピンピンだろ？（ニヤリ）」。 「1」を「ピン」と読ませるのは言わずもがな。・・・わかる人だけわかれば良し。 ----------------------- メール会員様限定サービス ----------------------- 今週はクロダイ。産卵期直前で、まるまる太っています。みずみずしい食感が 美味！通常900円前後のところ、メール会員様に限り 500円。 ご注文の際「××××」と、一言お願いします。 ******************** 刺身居酒屋 きよかわ <゜)#)))彡 相模大野店 店長 泉 秀明 ******************** HP⇒<http://www.kiyokawa.com/> |