第99号
（2003年3月23日配信）
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☆魚市場＠築地情報 No.0099☆ ■金目鯛 鮮紅色の美しい魚体、金色に光る大きな眼。築地に並ぶ多種多様な魚の中で ひときわ目をひくのが、この金目鯛です。 水深 200〜600m の光の届かぬ暗闇の住人。『深海の貴婦人』の異名をとる。 12月〜3月が旬とされる。特に真冬の脂ののりは、霜降り肉を思わせるほど。 しかし、正直に言うとこの冬はあまりよろしくなかった。最近、思い出したように 脂がのり始め、ようやくこのメールに登場。今こそ、文句ナシの《絶好調》！ 築地には、土佐産・房州産も多く並ぶが、なんと言っても、地元 相模湾産。 鮮度、味の良さ、脂ののり、どれをとっても No.1。 金目鯛は、特に女性におすすめ。ビタミンB2とEで、美肌・美髪効果。ダイエット 時に必須のミネラル類もたっぷり。さらに、煮こごりができるほどのゼラチン質で お肌がツヤツヤになります！ 世の男性諸氏。女性には《金目鯛》を勧めるべし！ ----------------------- メール会員様限定サービス ----------------------- 今週は、金目鯛の刺身。霜降り状に脂がのって、絶好調♪ 男女を問わず おすすめです。メール会員様に限り、1人前 \550！ご注文の際「××」と一言お願いします。 ******************** 刺身居酒屋 きよかわ <゜)#)))彡 相模大野店 店長 泉 秀明 ******************** HP⇒<http://www.kiyokawa.com/> |